Thời gian này đang vào mùa vải, bạn hãy tranh thủ lựa chọn những quả căng mọng để chế biến cho gia đình mình món chè ngọt mát này nhé.
Nguyên liệu:
– 400 g quả vải
– 200 g đậu xanh bỏ vỏ
– 100 g đường
– Nước cốt dừa (tùy thích).
Cách làm:
Bước 1:
– Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ.
Bước 2:
– Trong lúc ngâm đậu xanh bạn bóc vỏ và tách lấy cùi vải.
Bước 3:
– Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn vào đun cho đến khi đậu chín bở. Chú ý khi nồi đậu sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đậu không bị trào ra khỏi nồi. bạn cũng có thể đặt một đôi đũa lên trên nồi để không bị trào ra.
Bước 4:
– Khi đậu chín bở thì bạn cho cùi vải đã bóc và đường vào đun, bạn đun khoảng 5 phút thì vải nổi lên trên là được. Bạn thêm nước cốt dừa vào hòa chung là xong. Để cho nồi chè nguội và thưởng thức thôi.
Bước 5:
– Khi ăn chè bạn có thể thêm đá lạnh hoặc để trước vào ngăn mát tủ lạnh cho mát nhé.
Hường Nguyễn
