Sự kết hợp của trứng vịt muối và trứng vịt Bắc thảo tạo nên hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
Nguyên liệu:
– Trứng bắc thảo
– 3 trứng gà
– 2 lòng đỏ trứng vịt muối + 1 lòng trắng trứng vịt muối
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 miếng gừng thái sợi, 20 ml rượu nấu ăn, 50 ml nước, 1 chút xíu tiêu
Tham khảo cách làm trứng vịt muối hấp vân dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Trứng vịt Bắc thảo và lòng đỏ trứng muối thái miếng nhỏ.
Bước 2: Trứng gà cho vào tô cùng lòng trắng trứng vịt muối đánh tan. Sau đó cho rượu, nước và tiêu vào trộn đều. Cuối cùng cho trứng vịt bắc thảo, lòng đỏ trứng muối và hành lá vào trộn chung. Hớt bỏ bọt. Đổ vào tô hay khay thiếc, rắc gừng lên trên.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, cho khay trứng vào xửng hấp 8-9 phút là trứng chín. Tắt bếp lấy khay trứng ra để nguội trước khi cắt miếng.
Trứng vịt muối hấp vân cho ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớ cách làm trứng vịt muối hấp vân!
