Nếu đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm tối nay thì hãy tham khảo cách làm nấm hương nhồi thịt nhé. Món ăn này cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, không ngán cùng nguyên liệu dễ kiếm nên chắc chắn làm một lần là bạn sẽ rất muốn làm lại lần thứ hai đấy.
Nguyên liệu làm nấm hương nhồi thịt
– 10 cây nấm hương khô
– 200g thịt lợn xay
– 20g tôm khô
– 2 tép tỏi
– 3 củ năng
– Ngò thái nhỏ
– Bột ngô
– Muối và hạt tiêu trắng
Nguyên liệu ướp thịt lợn
– 1 lòng trắng trứng
– 1 thìa café rượu nấu ăn
– 1 thìa café nước tương
– 1 thìa café đường
– 1 thìa café dầu mè
– 1 thìa tinh bột ngô
– Hạt tiêu trắng
Cách làm nấm hương nhồi thịt
Bước 1:
– Ngâm nấm trong nước ấm để làm mềm. Cắt bỏ phần gốc.
Bước 2:
– Ngâm tôm khô trong nước sau đó băm thật mịn và nhỏ.
Bước 3:
– Băm nhỏ tỏi và củ năng.
Bước 4:
– Trộn đều thịt lợn xay cùng lòng trắng trứng, rượu nấu ăn, nước tương, đường, dầu mè, bột bắp và hạt tiêu trắng. Ướp thịt với hỗn hợp này trong 20 phút.
– Sau đó, thêm cu nẳng, tỏi cùng tôm khô và ngò trộn đều.
Bước 5:
– Nhét một lớp bột ngô vào lòng nấm hương.
– Tiếp đến là hỗn hợp nhân thịt lợn.
Bước 6:
– Hấp nấm hương trong nồi khoảng 10 phút để thịt được chín hoàn toàn.
Bước 7:
– Trong một chiếc chảo nhỏ, đun sôi hỗn hợp gồm nước ngâm nấm, muối, hạt tiêu trắng cùng một ít tinh bột ngô. Khi đã sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt trở nên đặc hơn.
Bước 8:
– Đổ nước sốt lên trên nấm cùng một ít rau mùi trang trí.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm nấm hương nhồi thịt cho bữa cơm tối này nhé!
