Món đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật sẽ là một món ăn hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình. Bạn có thể sử dụng món ăn này cho bữa cơm chay do nguyên liệu của nó hoàn toàn không sử dụng các sản phẩm từ động vật. Cùng khám phá công thức món đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật ngon nhé!
Nguyên liệu làm món đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật
- 1 tô cơm trắng.
- 2 miếng đậu phụ rỗng ruột (hay có thể dùng phù trúc – tức đậu hũ ki )
- 2 muỗng canh giấm sushi.
- 1 muỗng canh vừng rang trắng.
- Gia vị: nước tương, đường.
- Nếu không có loại đậu này bạn có thể tham khảo cách làm này và dùng váng đậu hay còn gọi là phù trúc để thay thế nhé!
Cách làm món đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật lạ miệng
Bước 1: Cho đậu phụ vào nồi nước sôi, trụng sơ cho đậu ra bớt dầu.
Cắt đôi miếng đậu phụ ra làm hai thành hình vuông, dùng tay tách ruột bên trong cho đậu không dính vào nhau. Bạn nhớ tách nhẹ tay tránh làm rách miếng da đậu phụ.
Bước 2: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh nước nấu cho tan đường rồi cho đậu phụ đã cắt vào nấu cho đến khi nước cạn, đậu phụ thấm đều gia vị.
Lưu ý:
- Bạn có thể nêm thử sao cho hỗn hợp vừa độ mặn mặn, ngọt ngọt.
- Cho cơm vào tô, nếu cơm nguội thì bạn nên hâm lại chút cho ấm, thêm mè và giấm sushi vào cơm, trộn đều.
- Múc cơm vào màng bọc thực phẩm, nắn cơm thành miếng nhỏ, dài bằng cỡ ngón tay cái và to gấp đôi sao cho vừa đủ nhét vào miếng đậu phụ.
- Cho viên cơm đã nắn vào miếng đậu phụ, dùng tay ấn cơm xuống hai góc miếng đậu sao cho vuông vức, gập phần dư của miếng đậu lại.
- Làm tiếp tục cho đến khi hết đậu rồi xếp ra đĩa, dùng ngay hay để nguội đều được.
