Xin giới thiệu với các bạn cách làm món súp lơ xanh xào thịt bò đúng cách nhất cho bữa ăn tối.
Nguyên liệu làm món súp lơ xào thịt bò thơm ngon (4-5 người)
– 1 cây súp lơ xanh khoảng 400g
– 200g thịt bò thái lát mỏng ngang thớ.
– 2 củ tỏi bóc, 1 nhánh gừng tươi
– dầu ăn, dầu mè, dầu hào, xì dầu, rượu trắng.
– bột đao (/bột ngô), hạt tiêu, gia vị
Cách làm món súp lơ xào thịt bò thơm ngon (4-6 người)
– Cho xì dầu, rượu, 1/2 thìa bột đao/bột ngô và dầu mè vào một bát nhỏ, khuấy đều. Cho nước xốt này vào bát đựng thịt bò để ướp.
– Súp lơ xanh chẻ thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch (súp lơ có phần cuống khá dài, bạn đừng vứt đi mà tước vỏ ngoài, lấy phần nõn bên trong thái lát xào ăn rất giòn và ngọt).
– Trần sơ súp lơ với nước sôi có muối rồi vớt ra để ráo nước.
– Tỏi đập dập băm nhỏ, gừng thái sợi và cho vào bát nhỏ.
– Chuẩn bị sẵn một bát trộn dầu hào, nước, 1 muỗng bột đao/bột ngô, hạt tiêu xay cho quyện (1).
– Làm nóng chảo, cho dầu ăn, thêm gừng và tỏi phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào tới khi thịt bò chín tái thì cho ra bát.
– Cho súp lơ và nước vào chảo vừa xào và đun trong khoảng 2 phút.
– Cho thịt bò trở lại chảo và xào với súp lơ, thêm hỗn hợp (1) vào đảo đều cho chín, nước xốt sền sệt rồi nhấc chảo xuống.
Múc súp lơ xào thịt bò ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt.
Chúc bạn có bữa tối ngon miệng với món súp lơ xào thịt bò thơm ngon!
