Món bánh khoai tây chiên ai cũng làm được, thời gian làm chỉ tốn 10-15 phút, có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ bữa xế.
Nguyên liệu:
– Khoai tây
– 1/2 chén tinh bột khoai lang
– 1/2 muỗng cà phê muối
– Hạt tiêu đen xay
– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
– 1/2 muỗng canh dầu thực vật
Nước chấm:
– 1 muỗng canh tương ớt (loại ớt có băm nhỏ)
– 1 muỗng cà phê nước sốt đậu nành sánh hoặc xì dầu
– 1 muỗng canh nước lọc
– 1/2 muỗng cà phê dầu mè
Cách làm:
– Gọt vỏ khoai tây và thái chỉ.
– Cho khoai tây cùng muối, bột hạt tiêu đen, bột ngũ vị hương và bột trộn đều trong 5 phút.
– Cho một dầu ăn vào chảo, chiên từng mặt bánh trong 1-2 phút cho tới khi định hình và hơi ngả màu thì lật bánh để chiên mặt còn lại.
– Hạ lửa và tiếp tục chiên bánh nhiều lần tới khi bánh giòn và ngả màu vàng nâu.
– Trộn đều hỗn hợp nước chấm. Bánh ăn nóng thì ngon hơn.
Theo China Sichuan Food
Theo: Ngôi sao
