Món chân gà nướng có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách ướp chân gà nướng. Bạn đừng bỏ qua bí quyết sau đây nhé!
Nguyên liệu:
10 chân gà
2 cọng hành (lấy phần cọng trắng)
1 củ gừng
1 muỗng canh rượu nấu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cafe muối
2 muỗng cafe bột tiêu
2 muỗng cafe ớt bột
1 muỗng cafe hạt thì là
1 muỗng canh nước xốt thịt nướng
Cách làm:
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ phần móng. Bắc nồi nước sôi lên bếp cùng rượu nấu ăn rồi cho chân gà vào chần sơ.
Vớt chân gà cho vào tô nước lạnh để da gà săn lại. Tiếp tục bắc một nồi nước khác lên bếp.
Cho chân gà vào cùng hành, muối, nước mắm luộc trong 15 phút thì tắt lửa.
Vớt chân gà ra và xiên qua que xiên gỗ. Trong một bát lớn cho bột ớt, bột tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước sốt thịt nướng, hạt thì là vào trộn đều.
Phết đều hỗn hợp ướp lên chân gà rồi cho vào lò nướng ở 190 độ C trong vòng 15 phút.
Thành phẩm:
Cầm miếng chân gà nướng vàng ươm, thơm lừng chấm vào chén muối tiêu chanh chua chua mới ngon và hấp dẫn làm sao! Chế biến chân gà nướng không hề khó, quan trọng nhất là ở khâu làm hỗn hợp gia vị ướp phải thật kĩ càng để khi nướng xong chân gà có màu vàng đẹp và tròn vị. Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, béo ngậy của chút thịt bên trong sẽ cho bạn sự thích thú vô cùng khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà nướngnày nhé!
Nguồn: BSC
