Bạn có thể thưởng thức vị ngọt của thịt cua cùng với cay, mặn của nước dùng bổ dưỡng, ăn kèm với cơm thì không còn gì tuyệt bằng.
Nguyên liệu:
– 1 kg cua biển
– 7 hoặc 8 con cá cơm khô
– Củ cải, bí ngòi
– Ớt xanh, hành lá, tỏi, hành tây
– 1 muỗng canh ớt Hàn Quốc
– Rau cải cúc hoặc rau húng quế
– Gia vị: muối, đường, nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Củ cải, bí ngòi, hành tây, ớt xanh rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Cua rửa sạch, tách càng và phân thân ra để dễ ăn hơn.
Bước 2: Nấu nửa nồi nước có bỏ thêm cá cơm, khoảng 15 phút thì vớt cá cơm ra. Sau đó cho cua, bí ngòi, củ cải, hành tây, ớt đã cắt sẵn vào nồi.
Bước 3: Nấu trong khoảng 20 phút trên lửa vừa cho đến khi củ cải chuyển sang màu trong. Nhớ nêm nếm gia vị vừa ăn. Thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều.
Bước 4: Đến khi món ăn đã chín, tắt lửa, rắc thêm hạt tiêu đen cho dậy mùi. Bạn có thể cho cải cúc và một ít ớt tươi cho bắt mắt hơn.
Linh San (theo Maangchi)
