Món salad dưa chuột dễ làm, vị chua ngọt dễ ăn, chỉ cần nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng.
Nguyên liệu: (Món ăn phục vụ cho 3 người)
– 0,5 kg dưa chuột
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 1/4 củ hành tây
– 2 muỗng canh lạc rang băm nhỏ
– 1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước
– 4 muỗng canh nước sốt ớt ngọt Thái
– 1 muỗng canh giấm rượu táo.
Cách làm:
– Thái dưa chuột, hành tây thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Trộn đều dưa chuột với muối, cho vào tủ lạnh để khoảng 10-15 phút.
– Về phần nước sốt: cho đường, nước, nước sốt ớt ngọt, giấm rượu táo vào chảo, cho vào lò vi sóng quay cho tới khi sền sệt thì để nguội.
– Đem dưa chuột ra ngoài, xả sạch nước.
– Trộn đều dưa chuột và nước sốt vừa chế biến
– Rắc lạc rang và rau mùi lên trên, dùng ngay.
Hà Nguyên (Theo Rasamalaysia)
