Trứng đúc thịt hấp mềm thơm, không quá khô, không ngấy lại dễ ăn cùng với cơm nên được các bé rất ưa thích.
Nguyên liệu
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm trứng đúc thịt kiểu mới:
– 200g thịt nạc vai (thịt có lẫn chút mỡ sẽ ngon hơn)
– 2 quả trứng gà
– Ít bột mỳ
– Gia vị: nước tương, hạt tiêu, muối
Cách làm
Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ, cho ra bát, trộn đều với chút xíu muối, bột mỳ, tiêu và 1 muỗng canh nước tương.
Chia đều thành hai phần thịt, đổ vào hai bát tô, dùng muỗng dàn đều mặt thịt cho phẳng, sau cùng đập trứng lên trên mặt của mỗi bát.
Đậy nắp rồi đặt vào nồi hấp trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Nhưng bạn không nhấc bát trứng ra ngay mà ủ hơi trong khoảng 5 phút nữa rồi mới mở nắp, nhấc bát trứng ra khỏi nồi hấp.
Rưới vài giọt nước tương trên mặt trứng đúc thịt. Trang trí bằng vài lá mùi tươi cho đẹp mắt.
Thành phẩm
Trứng đúc thịt là món ăn phổ biến, dễ làm và phù hợp với nhiều khẩu vị. Chút biến tấu nho nhỏ khiến cho món ăn vốn quen thuộc trở nên lạ miệng và bắt mắt hơn.
Với thời gian chế biến nhanh và không đòi hỏi nhiều nguyên liệu cầu kỳ, bạn có thể có ngay một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Trứng hấp mềm thơm, không quá khô, không ngấy lại dễ ăn cùng với cơm nên được các bé rất ưa thích. Vì vậy, thỉnh thoảng các mẹ thử đổi món để dụ các bé ăn được nhiều cơm hơn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với biến tấu mới của món trứng đúc thịt quen thuộc nhé!
