Món bánh bao xoắn ốc này không hề khó làm như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ cần vài thao tác đơn giản và chờ thời gian ủ bột, bạn sẽ có ngay một mẻ bánh bao ngon đãi cả nhà ăn sáng!
Nguyên liệu
350g bột bánh mỳ
175g nước ấm
3g men nở
20g đường
8g dầu ăn
Cách làm
Khuấy đều 20g đường trong 175g nước ấm, tiếp đó thêm men nở vào, khuấy đều lần nữa. Chờ thêm 10 phút cho men nở ra.
Trộn bột bánh mỳ cùng 8g dầu ăn.
Sau đó từ từ đổ nước ấm vào, dùng tay nhào đến khi bột thành một khối dẻo mịn (15-20 phút) thì dùng màng bọc thực phẩm bọc sơ lại, để 1-2 tiếng đồng hồ hay đến khi bột nở gấp đôi là được.
Nhào bột lần nữa cho mịn hơn sau đó dùng cây cán bột cán cho bột mỏng ra. Dùng chổi phết chút dầu ăn phết lên mặt bột.
Dùng tay cuộn bột lại sau đó dùng dao nhúng qua nước ấm cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Dùng một chiếc đũa đè vào giữa miếng bột để tạo hình.
Đặt bột lên giấy nến rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút thì mở vung lau bớt hơi nước rồi tiếp tục hấp ở lửa nhỏ thêm 3 phút nữa.
Thành phẩm
Không cầu kì về nguyên liệu cũng không hỏi những bước làm “có kĩ thuật”, chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có thể làm ra một mẻ bánh bao ngon lành để cho cả nhà mình có một bữa sáng ấm áp, ngon miệng! Bánh bao tự làm không chỉ thơm ngon mà còn khiến bạn có thể an tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao xoắn ốc này nhé!
Nguồn: BSC
