Bánh phở cuốn mềm xào cùng giá đỗ, thêm xì dầu đậm đà tạo thành món ăn thú vị mỗi khi chán cơm.
Nguyên liệu:
– 450 g bánh phở cuốn (loại làm phở cuốn)
– 1 thìa nhỏ tỏi băm
– 200 g giá đỗ
– 3 trái ớt khô
– 3 tép hành lá
– Gia vị: hắc xì dầu, xì dầu và đường.
Cách làm:
– Bánh phở cuốn gập vào, cắt khúc khoảng 2,5 cm
– Giá rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc.
– Bỏ dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm, cho ớt khô vào xào sơ, tiếp theo cho bánh phở cuốn vào xào khoảng 1 phút. Cho tiếp giá đỗ và gia vị vào xào đến khi thấm gia vị thì cho hành lá cắt khúc vào.
– Món này ăn nóng mới ngon và có thể ăn kèm với ít ớt sa tế.
Diệu Kim
