Cuối tuần rồi hãy đổi món cho cả nhà với nem ốc giòn sừn sựt ngon cực kỳ. Rất hợp để ăn chơi hoặc ăn kèm với bún nhé!
Nguyên liệu
1kg ốc nhồi
200gr thịt nạc xay
200gr giò sống
5 cái mộc nhĩ
100g miến
Ớt băm
Sả băm
Chanh
Gừng băm
Lá lốt (tùy thích)
Cách làm
Ốc bươu mua về ngâm, xả nước nhiều lần, rửa sạch với muối, ớt (hoặc nước vo gạo) để ốc nhả hết nhớt. Đem luộc và lấy thịt băm miếng nhỏ vừa ăn.
Ngâm mộc nhĩ và miến cho nềm sau đó băm nhỏ.
Chuẩn bị giò sống, thịt nạc xay nêm gia vị muối, tiêu,…cho vừa ăn.
Sả băm nhỏ, ớt băm nhỏ, lá lốt thái nhỏ, gừng thái sợi nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô to trộn đều.
Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho 2 thìa nhỏ nhân vào, cuốn tròn lại. Thực hiện cho đến hết.
Sau khi cuốn xong, chờ dầu sôi. Bạn đem chiên vàng giòn 2 mặt.
Chiên xong, bày cùng rau và ăn kèm nước mắm pha chua cay ngọt.
Thành phẩm
Nem vốn được xem là món đặc sản của người dân Việt Nam và rất được phương Tây ưa chuộng. Cách biến tấu với phần nhân là thịt ốc làm nguyên liệu chính giúp món nem thêm phần đặc biệt. Nem ốc giòn từ ngoài vào trong, nhân nem giòn sừn sựt thêm vị thơm thơm của lá lốt lạ miệng mà hấp dẫn vô cùng. Cuối tuần hãy vào bếp làm món nem này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
