Món phở xào với màu sắc bắt mắt, thấm gia vị, thịt bò chín mềm sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Nguyên liệu:
– 300 g thịt bò
– Sợi bánh phở
– Hành lá, giá đỗ, hành tây
– Muối, nước tương, dầu hào, dầu mè, đường
– Gừng, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với gừng tỏi, một chút dầu ăn và phần nước sốt gồm nước tương, muối, dầu hào. Sau đó xào nhanh thịt bò trên chảo nóng đến khi chuyển màu thì chuyển ra đĩa.
Bước 2: Làm sạch chảo trước khi xào sợi phở. Cho 2 muỗng canh vào đến lúc nóng thì xào sợi phở cùng hành tây xắt nhỏ. Thêm nước sốt gồm nước tương, muối, đường, dầu mè, dầu hào vào. Tiếp đó cho giá đỗ vào. Lưu ý bạn chỉ nên dùng đũa, đảo nhanh tay để tránh làm nát sợi phở.
Bước 3: Rắc thêm hành lá đã cắt khúc, đảo sơ rồi trình bày ra đĩa.
Linh San (theo Chinasichuanfood)
