Mì gói kết hợp với cá lóc, hải sản mang đến sự hoàn hảo trong món ăn.
Mỳ cá lóc sốt dầu hào
Thay đổi hương vị cho món mỳ gói bằng cách kết hợp cá lóc và sốt dầu hào ngon tuyệt, bạn sẽ thấy được sự hoàn hảo trong cách chế biến này.
Nguyên liệu:
Phi-lê cá lóc: 400gr
Cà rốt: 100gr
Cải thìa: 300gr
4 gói mì gói, dầu hào, nước tương, hành phi, ngò rí, đường, hạt nêm
Cách làm:
Cá lóc rửa sạch, xắt quân cờ, ướp chút muối tiêu, dầu hào để 5 phút cho thấm. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên chín đều.
Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát mỏng, luộc sơ. Cải thìa nhặt sạch, rửa sạch, luộc sơ, để ráo. Đun sôi nước, cho mỳ vào trụng sơ, vớt ra, để ráo.
Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, ½ chén nước, đun sôi. Nêm ít đường, hạt nêm vừa ăn, làm sệt sốt bằng 1 muỗng canh bột năng. Cho mỳ ra đĩa, cho cá lên mỳ rồi đến cải thìa, cà rốt sau đó rưới sốt dầu hào lên. Khi ăn trộn đều với sốt.
Mỳ gói nấu hải sản
Mùi thơm thoang thoảng của nước dùng, vị ngọt tươi của các loại hải sản quyện đều sợi mỳ dai dai mang đến bữa sáng mới lạ cho cả nhà.
Nguyên liệu:
Nghêu: 400gr
Tôm: 200gr
Mực: 200gr
Nấm rơm: 100gr
Hành tây: 100gr
Cà chua: 100gr
Sả cây: 80gr
Cần tàu: 80gr
Ngò rí, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm:
Tôm rửa sạch, để ráo. Mực làm sạch, rửa sạch, xắt khúc. Nghêu ngâm nước cho sạch cát, rửa sạch, để ráo, cậy lấy phần thịt. Nấm rơm rửa sạch, trụng sơ.
Hành tây lột vỏ, xắt múi cau. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Cần tàu rửa sạch, xắt khúc. Sả cây rửa sạch, xắt khúc. Đun sôi nước, cho mỳ gói vào trụng sơ, vớt ra để ráo.
Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho cà chua, nấm rơm, sả vào xào. Cho tiếp tôm, mực, nghêu vào xào sơ, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ít đường. Cho mỳ vừa trụng ra tô, trang trí thêm ngò, ớt. Thưởng thức.
(Theo Bếp gia đình)
