Từng ngụm canh thịt nấu khoai tây cà chua rất ngọt, lại có vị chua nhẹ của cà chua khiến miếng canh vốn vừa miệng lại càng thêm dễ ăn.
Nguyên liệu
– 4 quả cà chua
– 2 củ khoai tây
– 200g thịt ba chỉ
– 3-4 tép tỏi
– 30g gừng
– 20g hành lá
– 500ml nước dùng (tùy ý)
– 500ml nước
– Muối và hạt tiêu
Cách làm
Cà chua cắt miếng bỏ cuống, bổ đôi rồi xắt múi cau.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng chừng 10 phút cho sạch nhựa và bớt thâm, sau đó mới vớt ra, cắt miếng vuông.
Thịt heo thái miếng dày chừng 0.5cm. Cho thịt vào bát, uớp thịt với 1 muỗng cà phê rượu nấu, 1 muỗng canh xì dầu và một chút bột bắp.
Hành lá xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa rồi ép dập.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó trút thịt vào đảo nhanh tay trên lửa vừa.
Khi thấy thịt săn lại và xém cạnh, bạn đổ nước dùng gà vào.
Tiếp tục cho khoai tây vào nấu trong 10 phút.
Kế đó mới cho cà chua vào, nấu sôi thì tắt bếp.
Múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt.
Thành phẩm
Bát canh nóng hổi bung tỏa hương thơm hấp dẫn khiến bạn nhanh chóng muốn nhấc đũa nếm thử. Canh thịt nấu khoai tây cà chua có màu sắc tươi tắn, hội đủ sắc vàng mơ của khoai tây, cà chua chín đỏ và hành xanh bắt mắt. Từng ngụm canh rất ngọt, lại có vị chua nhẹ của cà chua khiến miếng canh vốn vừa miệng lại càng thêm dễ ăn. Bạn có thể dùng món canh này với cơm hay chan bún cũng không kém phần ngon miệng!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo: daydaycook
