Không cần phải đi nhà hàng, bạn vẫn có thể đãi tiệc cả nhà với món mì udon xào lươn theo phong cách Nhật Bản.
Nguyên liệu:
– 1 gói mì udon
– 1-2 con lươn
– 1/2 gói nấm thủy tinh trắng
– 3 cây nấm đông cô tươi
– 1/4 củ cà rốt
– 50 g bắp cải
– 1 ít cá bào Bonito
– Gia vị: muối, tiêu, hành lá
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt và bắp cải cắt lát mỏng. Nấm thủy tinh cắt gốc, rửa sạch. Nấm đông cô cắt thành miếng mỏng. Lươn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho khoảng 2 muỗng canh dầu lên chảo, xào qua bắp cải, cà rốt, nấm thủy tinh và nấm đông cô, nêm nếm gia vị.
Bước 3: Thêm mì udon vào xào cho chín mềm, sau đó cho lươn và nước sốt lươn vào khuấy đều.
Bước 4: Chuyển mì ra đĩa, rắc thêm một ít cá bào Bojito lên.
Linh San (theo daydaycook)
