Bánh sầu riêng là một loại bánh lạ miệng bởi hương vị đặc trưng của nó. Trông nó cực hấp dẫn tường chừng như chỉ có ở ngoài hàng dưới tay thợ làm bánh chuyên nghiệp. Thế nhưng, với công thức cách làm bánh sầu riêng của toinayangi chắc chắn bạn sẽ giống như một người đầu bếp thực thụ hạ gục món bánh sầu riêng này đấy.
Nguyên liệu làm bánh sầu riêng lạ miệng
– 250 gr bột mì
– 550 ml nước cốt dừa
– 250 ml heavy cream, đánh cứng
– 2 quả trứng
– 600 gr thịt sầu riêng đã nghiền
– 3/4 muỗng cà phê muối
– Bơ thực vật
Cách làm bánh sầu riêng lạ miệng
– Chuẩn bị một bát lớn để cho bột và muối. Sau đó đập trứng vào trộn cùng cho đến khi hỗn hợp hòa lẫn, bột thật là mịn trên bề mặt.
– Đổ sữa vào hỗn hợp rồi khuấy thật đều tay.
– Chuẩn bị một chiếc dảo, đặt lên bếp dưới ngọn lửa vừa. Phết một cục bơ đun đến khi tan chảy.
-Lấy khoảng 50 ml bột và đổ vào chảo khi đang nóng. Láng bột thành hình tròn mỏng trên mặt chảo đến khi mặt dưới của bột chuyển màu vàng thì lật lại và chờ mặt còn lại cũng chuyển sang màu vàng.
– Đặt lớp bánh lên đĩa, cho 1 thìa kem vào giữa, tiếp theo cho 2 thìa sầu riêng lên trên lớp kem. Gấp bánh lại như phong bì rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút và lấy ra thưởng thức.
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món bánh sầu riêng độc đáo, kích thích thị giác.
Chúc các bạn thành công!
