Hương vị thơm mềm, hấp dẫn của các món hầm nóng hổi này sẽ khiến bữa cơm ngày lạnh thêm ấm áp.
Thịt vịt hầm hạt sen
Nguyên liệu:
– Thịt vịt: ½ con (khoảng 700 gr)
– Hạt sen khô: 50 gr
– Nấm hương: 15 – 20 cái nhỏ
– Nước dừa: 1 quả
– Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, muối, rượu.
Cách làm thịt vịt hầm hạt sen, xem tại đây
Bò hầm hạt dẻ
Nguyên liệu:
– 400g thịt bò có mỡ và gân
– 200g hạt dẻ
– 50g hạt điều rang sẵn
– 800ml nước dừa
– 50ml nước tương
– 20ml nước kho (nước hàng)
– 20ml dầu hào; 10ml dầu mè
– 50g ớt sa tế
– Gia vị: 30g bột nêm; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; dầu ăn; 1 củ hành tím.
Cách làm bò hầm hạt dẻ, xem tại đây
Móng giò hầm ngũ vị
Nguyên liệu:
– Móng giò: 1 cái
– Quế: vài miếng nhỏ
– Hồi: 2-3 bông nhỏ
– Thảo quả: 1 quả
– Lá nguyệt quế: 1-2 lá
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Hành khô, tỏi, hạt tiêu
– Nước tương, đường, bột canh, hạt nêm.
Cách làm móng giò hầm ngũ vị, xem tại đây
Sườn hầm đậu
Nguyên liệu:
– Sườn lợn: 400 gr
– Đậu trắng: 100 gr
– Đậu Hà Lan hạt: ½ hộp
– Cà rốt: 1 củ
– Rau mùi, hành hoa, hành khô.
Cách làm sườn hầm đậu, xem tại đây
