Vị ngon của món dạ dày thật biết cách hấp dẫn người thưởng thức.
Nguyên liệu:
– Dạ dày: 1 cái
– Hồi, quế
– Ngũ vị hương, tiêu bắc
– Hành, tỏi: 1 củ
Cách làm:
Bước 1: Dạ dày làm sạch cho vào nồi hầm cùng quế, hồi.
Bước 2: Khi dạ dày chín mềm cho ra rổ để ráo nước, xẻ làm bốn ướp với ngũ vị hương, hành tỏi cùng hạt tiêu.
Bước 3: Trộn đều để dạ dày ngấm gia vị.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp rán để miếng dạ dày xém vàng.
Bước 5: Khi dạ dày quay ngũ vị chín gắp ra đĩa thái miếng vừa ăn, ăn kèm với rau húng cùng tương ớt.
Hải Hà
