Những miếng dưa leo ngâm chua ngọt giòn tan, kích thích vị giác sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy!
Cách 1:
Nguyên liệu
– 1 củ cải đường
– 1 trái dưa leo
– 5 trái ớt xanh
– 1 trái ớt chuông vàng
– 1 trái ớt chuông đỏ
– 1 củ cà rốt
– 1 trái dưa lê
– Thân cây cần tây (cần tây nhỏ)
– Gia vị: 1 muỗng canh đường, một ít muối
Cách làm
Đầu tiên, bạn rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước. Dùng dao bào dưa leo, củ cải thành những lát mỏng dọc theo chiều dài. Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, cà rốt, vỏ dưa leo thái thành thanh dài 4cm.
Đặt lát củ cải lên trên lát dưa leo. Tiếp theo, bạn đặt thanh ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, cà rốt, dưa leo lên trên và cuộn tròn. Dùng cây cần tây cột bên ngoài cuộn dưa leo.
Tương tự, bạn cuộn thêm nhiều cuộn dưa leo khác.
Trái lê gọt vỏ, bào nhỏ. Cho lê đã bào vào trong bát nước cùng với một ít muối, 1 muỗng canh đường, khuấy tan lọc bã lấy nước.
Bạn xếp các cuộn dưa leo vào trong chiếc khay thủy tinh, đổ nước dưa lê ngập các cuộn dưa leo, đậy nắp. Đặt hộp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa ngày là có thể dùng được.
Thành phẩm
Những cuộn dưa ngâm đẹp mắt, ăn giòn, thanh mát, đậm vị thật tuyệt. Dưa leo ngâm có rất nhiều cách làm, nhưng để làm món dưa leo ngâm vừa giòn, vừa đẹp mắt, ngon miệng như thế này ai mà chẳng ghiền. Bằng cách sử dụng trái lê làm nước ngâm chua ngọt cho dưa leo làm cho món ăn càng thêm ngon.
Cách 2:
Nguyên liệu
– 3 trái dưa leo
– 1 củ cải đường nhỏ
– 2 trái ớt đỏ
– Thân cây cần tây
– 1 muỗng cà phê tỏi băm, nửa thìa cà phê muối, một ít đường
– Hỗn hợp pha chua ngọt: 30gr đường cát trắng, 60ml giấm, 20gr muối 200ml nước lọc
Cách làm
Dưa leo rửa sạch, cắt thành 4 khúc, bỏ ruột.
Rau cần tây cắt khúc, ớt đỏ bỏ hạt, củ cải cắt thành từng miếng dài 4-5cm. Cho tất cả rau cần tây, ớt, củ cải vào bát cùng với tỏi băm, nửa thìa muối, và một ít đường ngâm 15-20 phút. Sau đó để nguyên không dùng tay vắt lại, đổ bỏ nước muối đi.
Tiếp theo, bạn đặt các sợi củ cải, ớt đỏ, rau cần tây vào trong mỗi khúc dưa leo, cắt bằng đầu với khúc dưa leo. Xếp các khúc dưa leo vào, trong khay thủy tinh. Cho hỗn hợp trộn chua ngọt vào bát, khuấy tan đổ vào khay ngập các khúc dưa leo. Bạn đậy nắp khay để trong ngăn mát tủ lạnh nửa ngày là có thể dùng được.
Thành phẩm
Dưa leo là món ăn mát có thể ăn trực tiếp như một loại hoa quả và cũng có thể đem vào bếp như một nguyên liệu để làm nên một mâm cơm vô cùng ngon với vị chua ngọt giòn giòn. Dưa leo muối ngọt ngon sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình. Rau củ quả giòn, hơi chua chua và có vị ngọt nhẹ, có thể ăn kèm với thịt luộc hoặc kho đều ngon.
Chúc bạn thành công với 2 cách làm món dưa leo ngâm chua ngọt đơn giản mà ngon này nhé!
