Bát súp màu xanh thơm mát từ sự kết hợp của dưa chuột và rau bina chứa nhiều chất bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu:
– 1 quả dưa chuột loại đặc ruột
– 500 ml nước dùng gà
– 250 g rau bina (rau chân vịt)
– Hành lá, tỏi, hành tây, cần tây
– Dâu ô liu, tiêu, muối.
Cách làm:
Bước 1: Dưa chuột, hành tây cắt miếng, hành tây và cần tây cắt nhỏ.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước với một ít muối, cho rau bina đã được rửa sạch vào chần chín, vớt ra để ráo rồi cắt khúc khoảng 3 cm.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ô liu, hành tây, tỏi và một chút muối vào nấu xào chín.
Bước 4: Thêm dưa chuột, cần tây vào xào khoảng 4 phút, sau đó đổ nước dùng gà vào nồi nấu thêm 2 phút.
Bước 5: Cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn thì đổ vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi súp hơi đặc lại thì thêm muối và hạt tiêu đen vào.
Bước 6: Cuối cùng thêm rau bina vào nấu thêm một phút nữa là món ăn hoàn thành.
Linh San (theo daydaycook)
