Đến mùa dâu tằm nở rộ, bạn đừng quên bỏ qua những món ngon từ trái dâu tằm dễ kiếm nhé. Mứt dâu tằm cực ngon lại đơn giản sẽ giúp bạn tận dụng được những trái dâu chín mọng đang chín rộ ngay đấy. Học cách làm mứt dâu tằm deo dai ngon đúng chất ngay tại nhà chi tiết dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần có
– Dâu tằm chín: 700g
– Nước chanh: 30ml
– Đường trắng: 250g
Cách làm mứt dâu tằm
Bước 1: Sơ chế dâu tằm
– Bạn mang dâu rửa thật sạch và để ráo nước.
Bước 2: Ngâm dâu với đường
– Khi dâu đã ráo nước, cho đường trắng và dâu vào ngâm cùng, cứ một lớp dâu lại rắc thêm 1 lớp đường trắng trên mặt, để ngâm khoảng 1 – 2 giờ đến khi đường tan chảy và ngấm đều vào dâu.
Bước 3: Sên mứt dâu
– Cho dâu vào trong chảo và đun với lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều rồi thêm chút nước cốt chanh vào đảo nhẹ, để lửa nhỏ sôi trong khoảng 30 – 40 phút.
– Đun đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp và cho mứt ra ngoài để nguội.
– Bạn có thể bảo quản mứt dâu trong lọ kín và để trong ngắn mát dùng dần.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt dâu tằm cực ngon này nhé.
