Món ngao xào ớt có vị béo ngon của ngao và cay nồng của ớt, nóng hổi mới thật hấp dẫn làm sao!
Nguyên liệu
1kg ngao
1 quả ớt xanh to
½ củ gừng
1 quả ớt đỏ khô
1 muỗng cafe giấm
1 muỗng cafe rượu vang trắng
1 muỗng cafe nước tương
1 cọng hành lá
Dầu ăn
Cách làm
Ngao mua về ngâm trong nước lạnh cùng chút muối trong nửa ngày để ngao nhả sạch bùn. Tiếp đến cắt ớt, hành lá, gừng như hình.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho ớt, cọng hành trắng, gừng vào phi thơm. Sau đó cho ngao vào xào.
Tiếp đến cho ớt vào cùng giấm, rượu vang, nước tương vào xào thơm. Đến khi ngao mở nắp và chín thì tắt bếp.
Cuối cùng trút nghêu ra tô và thưởng thức. Các bạn có thể làm nước mắm gừng để ăn kèm nhé!
Thành phẩm
Vị béo ngọt của ngao cùng vị cay nồng của ớt sẽ tạo nên một hương vị thật khó quên, “hút hồn” bất kì ai ngay từ lần nếm thử đầu tiên đấy! Món ăn này vừa thích hợp để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình, vừa có thể làm món ngon cho ông xã nhắm bia trong những ngày trở gió.
Chúc các bạn thành công với cách làm ngao xào ớt này nhé!
