Món canh giá đỗ thịt bò không cầu kỳ nhưng lạ miệng và rất ngon.
Nguyên liệu:
– 200g thịt bò
– 200g giá đỗ
– 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá
– Muối, bột ớt, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
– Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ, mỏng.
Bước 2:
– Ướp vào bát thịt bò tỏi và gừng băm nhỏ, 1 thìa nhỏ muối và chút hạt tiêu.
Bước 3:
– Tay đeo găng nilon trộn đều thịt bò với các gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Bước 4:
– Giá đỗ rửa sạch, ngắt bỏ phần rễ.
Bước 5:
– Cho dầu ăn vào nồi, bật bếp đun nóng thì đổ thịt bò vào xào khoảng 2 phút lửa lớn.
Bước 6:
– Đổ 3 bát con nước lọc vào, đun sôi, hớt bỏ bọt.
Bước 7:
– Bạn cho giá đỗ vào đun khoảng 1 phút thì tắt bếp vì giá đỗ rất nhanh chín, thả hành thái nhỏ vào, thêm hạt tiêu hoặc bột ớt (nếu ăn cay tùy thích), múc ra bát dùng nóng.
Hà Đan (theo BeyondKimchee)
