Món cánh gà chiên chua cay vừa ngon lại dễ làm, chị em hãy chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 3 cái cánh gà to hoặc 5-6 cái cánh gà nhỏ
– 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
– 3 thìa bột mì hoặc bột năng
– 2 nhánh sả băm nhỏ
– 1/2 củ tỏi băm nhỏ
– 1 thìa vừng trắng chín
– Gia vị: tương ớt, nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm, đường, xì dầu.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN CHUA CAY
Bước 1: Cánh gà rửa sạch với muối rồi thấm khô nước, cho vào bát to cùng với các gia vị và tỏi băm, sả băm trộn đều ướp cánh gà ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Pha nước sốt gồm 2-3 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm, nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc khuấy đều rồi nếm lại cho hợp khẩu vị.
Bước 3: Cho bột mì vào cánh gà xóc đều để cánh gà bám đều 1 lớp mỏng bột, đun nóng 1 nồi dầu rồi gắp từng cái cánh gà vào chiên cho đến khi cánh gà vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Cho chảo sạch bật bếp rồi trút cánh gà vào, sau đó tưới đều phần nước sốt lên đảo đều cho cánh gà thấm đều gia vị, khi nước sốt cạn thì tắt bếp, rắc chút vừng trắng lên trên là xong.
Gắp cánh gà chiên chua cay ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc bạn thành công với cách làm cánh gà chiên chua cay giòn ngon cho cả nhà thưởng thức!
