Thay vì món kẹo lạc quen thuộc, hãy làm thử kẹo từ hạt óc chó để nhâm nhi bên chén trà hay để làm quà dịp Tết nhé.
Nguyên liệu:
– 450 g hạt óc chó
– 225 g đường cát
– 6 thìa canh sữa tươi
– 1 ống vani
– 1/8 thìa nhỏ muối
– 2 thìa canh bột quế
Cách làm:
– Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C
– Cho đường, muối, vani, bột quế và sữa tươi vào nồi nấu với lửa trung bình. Nấu cho đến khi hỗn hợp kết sợi tơ non. Cho hạt óc chó vào trộn đều đến khi hỗn hợp bám vào mỗi hạt óc chó.
– Lấy một cái khay, lót giấy nến và đổ hạt óc chó vào. Rải hạt rời ra và đem vào lò nướng đến khi hạt óc chó và đường khô lại khoảng 10 – 15 phút.
– Để nguội và bỏ vào lọ thủy tinh ăn nhâm nhi 3 ngày Tết.
Diệu Kim
