Ngày tết đang đến rất gần rồi đấy. Các chi em đã chuẩn bị món ngon gì nào để đón tết chưa? Nếu chưa thì món bò cuộn sốt lá quế sau đây chính là một gợi ý tuyệt vời cho các chị em đấy. Món ăn này rất hấp dẫn cả về hương vị và màu sắc, chắc chắn sẽ đem lại cảm giác mới lạ cho bữa tiệc đầu năm nhé!
Nguyên liệu món bò cuộn sốt lá quế:
– Bò phi lê 250gr
– Ba rọi xông khói 6 miếng
– Lá quế tây 20g
– Hạt điều sấy xay nhỏ 30g
– Phô mai bột 10gr
– Tỏi xay, dầu ăn, muối, tiêu
– Mù tạt vàng, hạt nêm
Các bước thực hiện món bò cuộn sốt lá quế:
1. Sơ chế
– Thịt bò cắt lát, đập mỏng 3mm ướp mù tạt và hạt nêm.
– Xốt lá quế: cho hạt điều, lá quế, tỏi, muối, phô mai, dầu ăn vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Cắt lát thịt bò và dập mỏng
2. Chiên thịt bò
– Phết xốt lá quế lên trên miếng thịt bò, cuộn tròn, quấn thịt ba rọi muối bên ngoài dùng tăm xiên giáp mí.
– Chiên lửa vừa đến khi cuộn thịt vừa chín tới vàng đều bên ngoài.
Chiên thịt bò đến khi ngả màu vàng
3. Cách dùng
Xếp ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh và xà lách trộn.
Thành phẩm là món bò cuộn sốt lá quế vàng xuộm, béo ngậy
Như vậy, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có món bò cuộn sốt lá quế thơm ngon đãi tiệc mừng năm mới rồi. Thưởng thức từng miếng thịt bò mềm, thấm gia vị kèm sốt quế cay cay của mù tạt làm ngày tết thêm ấm áp hơn. Món ăn này rất thích hợp khi thời tiết se lạnh đón chào năm mới hay tiếp đãi khách cũng được nhé.Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé!
Mách nhỏ:
Thoa ít nước lên bề mặt thịt để búa không bị dính khi đập.
Xay hỗn hợp lá quế bằng máy xay sinh tố để lá quế thơm hơn.
Nhật Minh (T/h)
