Không cần quá nhiều chi phí tại một quán ăn hay nhà hàng, chính tay bạn cũng có thể chuẩn bị những nguyên liệu và trổ tài món lẩu Thái chua cay đơn giản lại an toàn ngay tại nhà cùng mọi người thưởng thức.
Nguyên liệu chuẩn bị
– Tôm sú: 6 con (có thể hơn tùy theo sở thích)
– 10 quả cà chua bi
– Nấm rơm 6 – 8 cái
– Nước dùng: 15-20 con tôm cỡ vừa, 5-6 lá chanh, 2 quả chanh vắt nước, 20g rau mùi, 1 nhánh riềng thái lát, 3 cây sả, 2 tép tỏi, 2 quả ớt đỏ, 500ml nước.
– Gia vị: 45g sốt Thái Tom Yum; 45g tương ớt Thái; 15ml nước mắm
Cách nấu lẩu Thái
– Rửa sạch cà chua, nấm rơm rồi bổ đôi.
– Sả bóc vợi lớp vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ.
– Tôm rửa sạch rồi cho vào chảo dầu xào qua, thêm 500ml nước đun khoảng 20 phút.
– Tại chảo khác, đợi dầu sôi rồi cho tỏi, sốt Thái Tom Yum, tương ớt Thái, lá chanh cùng ớt vào xào. Sau đó cho nước dùng tôm, nước cốt chanh, nước mắm, sả, riềng và rau mùi vào đun sôi. Thêm cà chua và nấm vào đun khoảng 15 phút nữa.
– Cuối cùng cho tôm sú vào đợi đến khi tôm chín. Cho nước lẩu Thái chua cay ra nồi lẩu chuyên dụng, thưởng thức ngay nhé.
Chúc các bạn thực hiện cách nấu lẩu Thái chua cay tại nhà thành công nhé.
