Thịt gà hấp muối rất ngon, thịt chắc, nước ngọt từ thịt không bị ra ngoài như khi ta luộc. Hãy thử xem cách làm món ăn này như thế nào nhé!
Nguyên liệu làm gà hấp muối:
+ Gà non 1 con (khoảng 1kg)
+ Muối hột
+ Lá chanh
+ Cây sả
+ Lá chuối tươi
+ Giấy bạc bọc thực phẩm
Cách làm gà hấp muối như sau:
Bước 1: Gà làm sạch, để ráo. Bạn lưu ý, gà mổ moi, không mổ phanh, khi hấp gà sẽ không bị ra nước, vị gà sẽ ngon ngọt hơn nhé!
Bước 2: Lá chuối rửa sạch, lau khô.
Bước 3: Đặt 1 lớp giấy bạc bọc thực phẩm xuống đáy nồi (sử dụng nồi đáy dày 1 chút). Đổ muối lên trên, dàn đều.
Bước 4: Sau đó bạn lót một lớp lá chuối, để khi đặt gà lên trên gà sẽ không tiếp xúc trực tiếp với muối.
Bước 5: Cho vài cây sả đập dập, lá chanh phủ quanh lá chuối.
Bước 6: Hấp gà trong khoảng 40 phút là gà chín thơm.
Bước 7: Lấy gà ra chặt miếng nhỏ, bày ra đĩa và trang trí tùy theo sở thích.
Bạn hãy ăn luôn ngay khi gà còn nóng sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn này. Với gà hấp muối, bạn có thể sử dụng muối tiêu chanh hoặc muối trộn mắc khén để chấm, làm cho món ăn dậy mùi thơm hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hấp muối. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Báo điện tử Emdep.vn để có được cho mình những món ăn hấp dẫn nhé!
Chủ bếp Thu Hiền
