Ngày mưa lạnh, được quây quần bên mâm cơm gia đình thưởng thức món thịt kho tàu mềm thơm kèm cơm nóng thì còn gì bằng.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/ccWQ5Rcn/thit-kho-tau1_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2017/03/thit-kho-tau-mem-thom.jpg”]
Video hướng dẫn cách làm thịt kho tàu
Nguyên liệu để làm thịt kho tàu
- 600g thịt ba chỉ
- 10ml dầu ăn
- 50g đường
- 350ml nước
- 50ml nước tương
- 100ml rượu gia vị (có thể thay thế bằng rượu gạo)
- 5g ngũ vị hương
- 2 lá nguyệt quế
- 4 lát gừng
- 3 đại hồi
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt
- 2 cây hành lá
Cách làm món thịt kho tàu
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vuông dày 2cm.
– Cho dầu ăn và đường vào nồi, đun nhỏ lửa tới khi đường tan hết và có màu nâu đẹp mắt. Thêm 50ml nước sôi để tránh làm khét đường.
– Cho thịt ba chỉ vào, thêm nước tương, rượu gia vị, ngũ vị hương, lá nguyệt quế, gừng, đại hồi, tỏi, ớt, hành lá và 300ml nước vào nồi.
– Đậy vung hầm trong 1 tiếng tới khi thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt kho tàu thơm ngon này nhé!
