Món thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà đưa cơm được nhiều gia đình yêu thích trong các bữa cơm hàng ngày.
Các nguyên liệu chuẩn bị
– 400gr thịt ba chỉ
– 1 đĩa dưa muối chua
– Vài nhánh tỏi, 2 nhánh hành lá, vài lát gừng
– 2 thìa nước tương
– 1 thìa đường
– Gia vị: 1 chút muối, tiêu, bột nêm, ớt
Cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua
– Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn. Hành lá thái khúc, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ để nguyên tép.
– Cho thịt vào nồi xào sơ qua để thịt sém vàng và ra bớt mỡ. Cho tiếp gừng, hành lá, tỏi vào xào thơm rồi thêm đường vào đun cho đường ngả màu cánh gián.
– Bạn cho thêm nước tương, muối, bột nêm, tiêu, ớt vào cùng để thịt thấm đều gia vị, sau đó cho dưa chua lên trên mặt. Thêm nước xấp mặt thịt và đun tiếp cho đến khi thịt cạn nước.
– Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua đưa cơm.
