Mực sim xào dưa chua có cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, khiến ai ăn cũng thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Mực sim: 500gr
– Dưa chua: 1 bát nhỏ
– Hành, rau răm: 1 ít
– Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu, ớt hiểm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC SIM XÀO DƯA CHUA
Bước 1: Mực sim sau khi sơ chế sạch, ướp mực với ít hành băm .
Bước 2: Dưa chua rửa qua nước lạnh để giảm bớt độ chua.
Bước 3: Hành, rau răm rửa sạch, cắt khúc.
Bước 4: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho mực vào xào với lửa lớn, nêm chút xíu bột nêm rồi cho mực ra đĩa để riêng.
Bước 5: Vẫn chảo đó bạn cho dưa vào xào. Xào khoảng 1-2 phút sau đó cho mực vào đảo đều. Vì mực đã chín bạn không nên xào kĩ mực sẽ dai mất ngon.
Bước 6: Cuối cùng thêm ít hành, rau răm thái nhỏ cùng ít hạt tiêu, mì chính rồi nhanh tay xúc mực xào dưa chua ra đĩa dùng nóng.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm mực sim xào dưa chua đưa cơm cho cả nhà!
