Nguyên liệu
1 bó phở khô- 1 cây cần tây
- 6 quả cà chua bi
- 1/4 quả cà rốt
- ½ quả dưa chuột
- ½ củ hành tây
- 6 con tôm
- 1 quả chanh
- Một ít rau mùi
1 bó phở khôGia vị phần nước sốt
- 4 thìa canh tương ớt
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1/2 thìa canh tỏi băm
- 3 thìa canh nước chanh
- 1 quả ớt đỏ băm nhỏ
- Một nhúm nhỏ lá rau mùi bỏ cọng.
Cách làm:
Bước 1
Ngâm phở khô trong nước lạnh trong vòng 30 phút. Bắc một ít nước để luộc chín tôm, tôm chín bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ đen. Trong quá trình luộc có thể cho thêm một xíu muối để tôm được đậm đà.
Bước 2
Thái các quả cà chua bị làm bốn. Dưa chuột sau khi loại bỏ hạt thì thái thành các miếng chéo. Thái sợi cà rốt và hành tây. Cần tây loại bỏ các xơ già, thái miếng chéo vừa ăn.
Bước 3
Trộn đều các thành phần gia vị để làm phần nước sốt có trong công thức.
Bước 4
Luộc phở trong nước sôi già 30 giây, vớt ra đổ vào tô chứa sẵn nước sôi để nguội để sợi phở không dính.
Bước 5
Cho phở, tôm, cà chua, dưa chuột, hành tây, cần tây và nước chấm vào trộn đều. Vắt thêm một ít nước chanh để món ăn thêm dậy mùi.
Thành phẩm:
Cho phở trộn ra một đĩa sạch, trang trí thêm rau mùi là bạn đã có ngya một món ngon và lạ miệng để chiêu đãi gia đình rồi. Món ăn ngon nhờ có sự kết hợp giữa tôm tươi và các loại rau củ tươi ngon. Nước chấm được nêm nếm lạ miệng thế này chắc chắn món phở này sẽ nhanh chóng hết veo.
Chúc các bạn thành công!
