Món thịt heo xào nước tương gừng rất thích hợp để ăn lúc tiết trời se lạnh, ngon và dùng rất ấm bụng.
Video: Hướng dẫn chế biến món thịt heo xào nước tương gừng
Nguyên liệu:
- Thịt thăn heo: 300g
- Bắp cải: 200g
- Gừng: 1 củ
- Ngò rí: 2 cây Cà chua: 1 trái
- Đường, rượu trắng, dầu ăn
- Nước tương
Cách làm món thịt heo xào nước tương gừng
- Sơ chế
– Thịt heo rửa sạch, cắt lát mỏng 3mm. Gừng gọt vỏ, giã nhuyễn.
– Cho 6M nước tương LISA vào tô, thêm 3M đường, 1M rượu trắng và 2m gừng, khuấy cho tan đường. Cho thịt vào ướp 15 phút.
– Bắp cải rửa sạch, ngâm nước muối, cắt sợi, cho vào tủ lạnh.
- Thực hiện
– Đun nóng ít dầu trong chảo, chiên áp chảo thịt cho vàng đều 2 mặt rồi thêm nước ướp thịt vào xào đến khi cạn hết nước thì tắt bếp.
- Cách dùng
– Xếp bắp cải ra dĩa, cho thịt xào lên trên, dùng nóng với cơm.
Mẹo làm món thịt heo xào nước tương gừng ngon
– Nên giữ lạnh bắp cải trước khi ăn để bắp cải được giòn.
– Nên pha sẵn hỗn hợp nước tương,đtường, rượu trắng, gừng rồi mới ướp vào thịt.
– Ướp thịt với rượu trắng thì khi xào thịt sẽ mềm và thơm hơn.
– Nên chọn gừng non để món ăn thơm và không bị đắng.
