Trời nắng nóng thế này mà cả nhà được thưởng thức bát canh con hà nấu riêu chua thì quá tuyệt.
Nguyên liệu
– Hà biển: 300 g
– Cà chua: 3 quả
– Dọc mùng
– Thì là, hành, rau răm
– Me: 3 quả cỡ vừa
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.
Cách làm
Bước 1: Cà chua, rau thơm các loại rửa sạch. Cắt lát cà chua. Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Hành, răm, thì là thái nhỏ.
Bước 3: Mùng tước vỏ, rửa sạch thái mỏng.
Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào.
Bước 5: Cho con hà đã rửa sạch vào xào cùng, nêm 1 thìa súp. Đun khoảng 3 phút.
Bước 6: Tiếp đến cho thịt ngao vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa.
Bước 7: Cho phần nước vừa đủ dùng, thêm vài quả me chua vào đun sôi. Me chín nổi lên vớt ra bát, dằm lấy nước bỏ vỏ. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 8: Thêm mùng vào, đun tiếp khoảng 1-2 phút.
Bước 9: Cuối cùng cho hành, răm. Tắt bếp, cho canh hà biển nấu chua ra bát.
Mùa hè có bát canh riêu hà biển chua chua thì ngon phải biết.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với hà biển nấu canh riêu chua!
