Mùi thơm ngon và hấp dẫn của món thịt cuộn kiểu này ai có thể chối từ chứ.
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 300 g
– Sả: 3 củ
– Lá dứa (lá nếp): 10 lá
– Tỏi, hành: 1 củ
– Tăm nhọn
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm.
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài thái nhỏ.
Bước 2: Cho hành, tỏi, sả vào bát thịt, nêm 1/2 thìa bột nêm (hoặc súp) sau đó trộn đều.
Bước 3: Dùng lá dứa đã được rửa sạch cuộn tròn miếng thịt lại. Dùng tăm nhọn xiên lại để giữ cho thịt khỏi bị bung.
Làm như vậy cho đến hết phần thịt trong bát.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu sôi, thả từng miếng thịt xiên vào.
Rán vàng hai mặt.
Bước 5: Thịt chín xếp ra đĩa dùng nóng chấm với tương ớt.
Lá dứa thơm cuộn thịt ngon khi miếng thịt mềm, phần bì giòn giòn, thơm mùi lá dứa.
Chúc bạn ngon miệng!
Hương Quý
