Dịp lễ rộn ràng đến báo hiệu cho các bà nội trợ sắp có dịp để trổ tài nấu ăn cho gia đình thân yêu. Tưởng chừng như những món phức tạp và công phu mới có thể gây ấn tượng được với cả nhà thì cũng không hẳn đâu nhé, chỉ cần một món dưa muối đơn giản, vừa miệng và đẹp mắt là cũng đủ cho những người thân yêu trong gia đình khen mãi không thôi rồi đấy.
Trong số những loại dưa muối mà các bà nội trợ Việt hay làm thì chắc chắn không thể thiếu cà rốt củ cải muối chua vì sự dễ ăn, ngon miệng, đẹp mắt nhưng lại cực kỳ dễ thực hiện.
Các nguyên liệu của món này cũng cực kỳ đơn giản và dễ tìm, chỉ cần một ít cà rốt và củ cải trắng hòa quyện cùng vị chua của giấm ăn, vị ngọt của đường cát, chút đậm đà của muối ăn kèm với các món mặn khác thật sự là quá tuyệt hảo.
Nguyên liệu chính của món này là cà rốt và củ cải. (Ảnh: Food Fashion and Fun)
Và nếu như vẫn còn băn khoăn chưa lựa được món ăn để đãi cả nhà trong dịp lễ nghỉ nhiều ngày sắp tới thì cà rốt củ cải chua ngọt hãy là lựa chọn đầu tiên của bạn nhé!
Nguyên liệu:
– 450g cà rốt
– 450g củ cải trắng
– 110g đường
– 1 thìa cà phê muối
– 300ml dấm
– 240ml nước ấm
– Hũ thủy tinh
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, củ cải trắng. (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cà rốt và củ cải trắng thái que dài, dày tầm khoảng 0,5cm mỗi cạnh. (Ảnh:Internet)
Bước 3: Trộn 2 thứ vào tô lớn, rắc 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối vào. Dùng tay đảo nhẹ nhàng và trộn đều sao cho 2 nguyên liệu ngấm đường, muối. (Ảnh: Internet)
Đợi khoảng 3 phút cho củ cải và cà rốt bắt đầu mềm ra (Chú ý canh sao cho vừađủ độ mềm nhưng bẻ gập chúng lại mà không bị gãy). (Ảnh: Internet)
Bước 4: Đổ ra rổ, tráng qua với nước rồi để ráo. (Ảnh: Internet)
Bước 5: Dùng một tô khác, hòa tan nốt chỗ đường còn lại với dấm và nước ấm.
Bước 6: Chuẩn bị các hũ thủy tinh khô, sạch. Gắp củ cải – cà rốt vào hũ rồi đổ nước trộn chua ngọt vào xâm xấp mặt củ cải, đợi nguội hoàn toàn bạn mới đóng nắp lọ. Để ít nhất 8-10 tiếng trước khi dùng (Ảnh: mykoreankitchen.com)
Củ cải sẽ có vị ngon nhất khi đề khoảng tầm 1-2 ngày, bạn có thể đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh để tránh việc củ cải chua hơn nữa.
Một lọ củ cải, cà rốt muối chua đặt trong trong ngăn mát có thể ăn được khoảng từ 4-6 tuần. Bạn có thể ăn kèm đồ nướng hay đồ chiên rán đều được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng. (Ảnh: Pinterest)
(Nguồn: Tổng hợp)
