Bạn đã nếm qua bánh tráng thịt heo, bánh tráng lem lụi thơm ngon, hấp dẫn, vậy thì hôm nay hãy thử biến tấu cho cả gia đình với món bánh tráng cuốn cầu vồng đủ màu sắc không chỉ nhiều rau thanh mát mà còn giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- Bánh tráng: 6 miếng
- Dưa chuột: 2 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Ớt chuông vàng: ½ quả
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp cải tím: ¼ chiếc
- Bún: 300g
Nước sốt:
- 1 thìa nước
- 1 thìa nước mắm
- 2 thìa nước ép dứa
- ½ thìa nước cốt chanh
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- Ớt băm nhỏ hoặc tương ớt
Cách làm bánh tráng cuốn cầu vồng
Trước tiên, bạn làm sạch các nguyên liệu rau củ ở trên: dưa chuột, ớt chuông, cà rốt, bắp cải tím. Thái hoặc nạo sợi vừa ăn. Lưu ý: bạn nên ngâm rau củ trong nước muối khoảng 15 phút. Sau đó cho tiếp vào nước đá 15 phút trước khi ăn sẽ rất giòn và không bị hăng.
Tiếp đến, bạn nhúng từng miếng bánh tráng vào nước cho bánh tráng mềm.
Sau đó bạn xếp lần lượt các nguyên liệu vào bánh tráng. Mỗi chiếc bánh đã có đầy đủ các loại rau và bún rồi cuộn tròn lại.
Pha nước chấm gồm: nước mắm, nước ép dứa, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhỏ.
Cuối cùng bạn chỉ cần bày biện cho đẹp mắt và thưởng thức thành quả.
Bánh tráng cuộn cầu vồng không chỉ có đủ màu hoàn toàn khác biệt với những món trước đó mà ngay cả nguyên liệu cũng giữ được độ giòn, dai của rau củ. Tùy vào các loại rau yêu thích mà bạn có thể thay đổi cho vừa ăn nhé!
Ngoài ra, trong thời tiết oi nóng như thế này, các chị em chiêu đãi ngay cả nhà với món bún thịt băm, bún bò thơm phức hay bún chả tôm thơm ngất ngây nhé.
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món bánh tráng cuốn cầu vồng mà mình giới thiệu ngày hôm nay.
