Đã bao giờ bạn nghĩ chân gà cũng có thể làm nộm? Nếu chưa thì bạn hãy thử ngay món nộm chân gà rút xương vừa dai, vừa thanh mát đổi vị mới cho cả gia đình.
Nguyên liệu
Chân gà: 8 cái
Cà rốt: 1 của
Hành tây: 1 củ
Dưa chuột: 1 củ
Gừng: 1 nhánh
Rau thơm
Gia vị: nước mắm, chanh, dấm, đường, ớt, tỏi.
Cách làm nộm chân gà rút xương
Trước tiên, chân gà bạn mua về rửa sạch với muối và rượu trắng cho hết mùi hôi, nhớ cắt bỏ móng. Sau đó luộc chân gà với gừng trong 10 phút. Vớt chân gà ra đĩa, ngâm với nước lạnh. Sau đó lại cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1h để phần da gà săn lại giúp cho quá trình lọc không bị rách, da già cũng sẽ giòn hơn.
Hướng dẫn cách rút xương chân gà: bạn dùng dao nhọn khía từng ngón chân gà, sau đó dùng tay bẻ tường đốt rồi lần lượt tách phần da xuống cổ chân.
Cà rốt làm sạch, bào sợi. Dưa chuột làm sạch, thái lát. Hành tây gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm với giấm khoảng 20 phút cho bớt mùi hăng.
Pha nước trộn theo tỷ lệ: 2 đường, 3 phần mắm, 2 thìa nước, 1.5 nước cốt chanh, 1 thìa tương ớt cùng với tỏi ớt băm nhỏ.
Sau khi cắt nhỏ phần chân gà rút xương cho vào bát cùng với dưa chuột, cà rốt, hành tây, thêm rau thơm thái nhỏ rồi rưới nước trộn nộm vào. Đảo đều trong 10 phút cho ngấm vị.
Cuối cùng bày nộm ra đĩa và thưởng thức.
Nộm chân gà rút xương sử dụng nguyên liệu dễ tìm với cách làm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chân gà thì có vị giòn dai kết hợp với vị mát của dưa chuột, cà rốt và hành tây sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng.
Vào mùa hè oi nóng như thế này thì những món nộm luôn là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Bạn có thể học thêm 5 món nộm tuyệt ngon sau đây để đổi vị cho cả gia đình nhé.
Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món nộm chân gà rút xương mà mình giới thiệu ngày hôm nay
