Chiều mưa, tan sở muộn, không kịp chuẩn bị nguyên liệu cho những món cầu kỳ, những món cơm rang nhanh gọn, nóng sốt là gợi ý thích hợp.
Cơm rang tom yum
Nguyên liệu:
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1 quả trứng, đánh tan
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 300 g thịt lườn gà, thái mỏng
– 6-8 con tôm to vừa
– Nấm rơm
– 3 muỗng canh đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh
– 1 muỗng canh tương ớt Thái
– 2 bát con cơm nguội
– 2 thìa nhỏ nước mắm
– Nước cốt chanh.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang dứa kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 1/2 quả dứa, thái nhỏ
– 1 bát tô cơm
– 3 muỗng canh cà ri xanh Thái
– 2 quả trứng lớn
– 140 g đậu Hà Lan
– 250 g tôm
– 4 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh dầu hướng dương
– Hạt tiêu xanh
– Hành lá
– Rau mùi, chanh.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang kim chi cá ngừ
Nguyên liệu:
– 1 bát con kim chi, vắt nước để sang một bên
– 3 bát con cơm nguội
– 2 lon cá ngừ chắt bỏ nước
– 4 muỗng canh Gochujang (ớt đỏ Hàn Quốc)
– 2 muỗng nhỏ dầu mè
– Muối và tiêu (tuỳ thích).
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang Dương Châu
Nguyên liệu:
– 1 bát tô cơm nguội
– 100 g tôm
– 2 cây lạp xưởng
– 100 g giò lụa
– 2 quả trứng gà
– Vài cọng hành lá
– 1 thìa canh tỏi băm
– 150g hỗn hợp đậu và cà rốt
– Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường và dầu hào.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang cá rô
Nguyên liệu:
– 200 g phi lê cá rô phi
– 50 g lạc rang chín
– 2 bát cơm nguội
– 1 thìa bột nghệ
– Hành lá thái nhỏ
– Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang dưa bò
Nguyên liệu:
– 1 bát lớn cơm để nguội
– 300g thịt thăn bò
– 250g dưa cải chua
– 2 quả trứng gà
– Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang tôm trứng
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm nguội
– 50 g tôm đồng
– 1 quả trứng to
– 1 củ hành khô
– 1 cây hành lá
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang thịt gà
Nguyên liệu:
– Thịt gà
– Cơm nấu khô (Bạn có thể tận dụng cơm nguội từ hôm trước)
– Trứng
– Đậu Hà Lan
– Hành lá, hành khô
– Gia vị: bột nêm, dầu hào, dầu mè, dầu ăn
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang lạp xưởng và tôm
Nguyên liệu:
– Cơm khô
– 1 đến 2 cây lạp xưởng
– 100g tôm
– 2 quả trứng gà
– 1 củ cà rốt nhỏ
– Muối, hạt tiêu, nước tương, nước mắm, muối, tỏi.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
Cơm rang kim chi và tôm
Nguyên liệu:
– 1 bát tô cơm nguội
– 1-2 quả trứng gà ta
– Kim chi
– Vài con tôm tươi cỡ vừa.
– Gia vị: dầu hào, đường, tiêu, hành khô.
Cách làm, xem chi tiết tại đây
