Xá xíu vốn là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, chúng ta vẫn thường chỉ được thưởng thức phiên bản truyền thống làm từ thịt heo thơm thơm, ngòn ngọt. Vậy bạn đã bao giờ thử xá xíu thịt gà chưa? Không chỉ mang màu sắc đỏ nâu bắt mắt, phần thịt gà còn chín mềm, thơm thơm, ngon tuyệt.
Nguyên liệu làm thịt gà xá xíu:
– 200g ức gà rút xương
– 100ml nước
– 100ml mirin (rượu nấu ăn Nhật Bản)
– 150ml nước tương đậu nành
– 60g đường
– 30ml giấm
– 2 củ gừng (làm sạch, thái lát)
Cách làm thịt gà xá xíu:
Bước 1:
– Đầu tiên bạn đổ nước và mirin vào nồi.
Bước 2:
– Tiếp theo bạn thêm nước tương, đường, giấm vào nồi.
Bước 3:
– Thêm cả gừng thái lát vào và khuấy đều rồi đun với lửa vừa.
Bước 4:
– Khi phần sốt này sôi thì bạn cho thịt gà vào, đun to lửa tầm 3′ cho thịt gà chín tới.
Bước 5:
– Tiếp đó, bạn lật mặt phần thịt và đun tiếp tục trong vòng 4 – 5′ cho phần nước cạn gần hết, sánh lại là được.
Phiên bản xá xíu gà siêu tốc nhưng vẫn siêu ngon đã xong rồi đây.
Đừng quên rắc 1 chút hành lá và rưới phần nước sốt lên thịt để thưởng thức nhé.
