Cách ướp thịt gà của người Philippines rất đậm đà, đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn đã miệng lắm, bạn hãy thử xem sao nhé.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg thịt gà lọc bỏ xương và da, cắt thành hình vuông nhỏ
- 3/4 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương cà chua
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh gừng băm nhỏ
- Chút muối, hạt tiêu xay
- 1/2 muỗng canh nước chanh
- 2 muỗng canh dầu ôliu
- Xiên tre.
Cách làm:
- Ngâm xiên tre trong nước khoảng 30 phút.
- Ướp thịt gà với xì dầu, đường, nước sốt cà chua, tỏi, gừng, muối, tiêu và nước chanh trong 30 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho hết cả thịt gà lẫn nước sốt ướp vào, đun nóng thì tắt bếp.
- Xiên thịt gà vào que tre, làm lần lượt đến hết.
- Dùng bếp nướng ngoài trời hoặc bếp than hoa, nướng thịt gà, trong khi nướng quết dầu ăn lên trên.
- Lật cho thịt gà chín đều cả hai mặt.
- Dùng nóng.
Theo Rasamalaysia
