Món ăn hấp dẫn với phần thịt chín mềm, phần măng giòn giòn thấm gia vị đậm đà, ngon cơm.
Nguyên liệu:
– 300 g măng tươi, 300 g thịt ba rọi.
– Đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm và ớt trái.
Cách chế biến:
– Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp với ít nước mắm, hạt nêm, đường…
– Măng tươi bào mỏng, rửa sạch rồi luộc sơ.
– Phi thơm tỏi, cho thịt đã ướp vào xào săn. Thêm tí nước rồi kho chín.
– Khi thịt chín mềm, cho măng vào kho nhỏ lửa, nêm lại gia vị vừa ăn là được.
– Khi ăn rắc lên ít tiêu bột, ớt trái để món ăn dậy mùi thơm. Bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc bún tươi đều thích hợp.
Khánh Hòa
