Nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát, thêm tôm ngon đậm đà rất phù hợp trong những món cơm gia đình đặc biệt vào những ngày nắng nóng này. Theo dõi cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát dưới đây nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
– 1 trái mướp đắng
– 1 củ cà rốt
– 1 /3 củ cải trắng
– 15 con tôm hấp
– 1/2 củ hành tây
– 1 bó rau thơm
– 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ
– Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 2,5 muỗng canh nước + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh ớt băm trộn chung trong 1 cái chén.
Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt
– Thái mỏng hành tây, cà rốt nạo sợi cho ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh để khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
– Mướp đắng nạo bỏ ruột, thái lát hơi mỏng. Cho mướp đăng vào âu cùng 1 muỗng café muối, bóp nhẹ tay để ngâm 5 phút sau đó xả qua nước lạnh. Để mướp đắng ngâm với đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra.
– Cho tất cả mướp đắng, tôm, hành củ, cà rốt, rau thơm vào chung rồi cho nước mắm đã pha vào trộn đều lên. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm mướp đắng thanh mát rồi nhé.
Cho nộm mướp đắng chua ngọt cho ra đĩa, thêm đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.
