Hương vị chua ngọt vừa lạ vừa quen của sườn xào cà chua chắc chắn sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm.
Nguyên liệu:
– 2 dẻ sườn (khoảng 400g)
– 1 nhánh gừng băm
– 2 tép tỏi băm
– 1 cây hành lá
– 5g muối
– 15ml giấm
– 15ml nước tương
– 20g đường
– 1 quả cà chua
– 5ml xì dầu đặc
– 50g đậu phộng
Cách làm:
– Cà chua cắt nhỏ. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng hành, gừng, tỏi, muối, đường và nước tương.
– Cho đậu phộng vào chảo rang chín.
– Đổ sườn đã ướp và cà chua vào nồi, thêm giấm, xì dầu đặc vào đảo đều.
– Đậy vung, vặn nhỏ lửa lại đun tới khi cạn nước, sườn có màu nâu đẹp mắt.
Bày sườn ra đĩa, rắc thêm chút vừng và thưởng thức.
