Lại có thêm một công thức cá kho hấp dẫn bổ sung cho thực đơn “chuẩn cơm mẹ nấu” rồi đây!
Cá thu kho là món ăn đã quá quen thuộc rồi, nào là kho với riềng, dứa, măng hay cà chua… đều đậm đà hương vị. Nhưng bạn đã bao giờ thử cá thu kho… củ cải chưa? Nghe lạ tai vậy chứ ngon lắm đấy, cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cá thu kho củ cải:
– 750gr cá thu
– 1kg củ cải
– 1 củ hành tây
– 100gr xì dầu
– 50gr ớt bột
– 30gr đường
– 12 tép tỏi
– 15gr gừng
– Hành lá, ớt tươi (tùy khẩu vị)
Cách làm cá thu kho củ cải:
Bước 1:
– Trước tiên, bạn sơ chế sạch và cắt khúc cá thu.
Bước 2:
– Với củ cải, bạn rửa sạch, bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn. Cũng thao tác tương tự với hành tây nhé.
Bước 3:
– Tiếp đến, bạn đổ củ cải, hành tây và cá thu vào nồi.
Bước 4:
– Băm nhỏ tỏi và gừng rồi đem trộn cùng xì dầu, ớt bột và đường với nhau để làm sốt.
Bước 5:
– Cho tất cả các nguyên liệu từ hai tô cá và rau củ cùng sốt vào nồi, thêm 200ml nước và đun sôi trên bếp.
Bước 6:
– Sau 20 phút, bạn mở nắp nồi, dùng thìa rưới nước sốt lên các miếng cá để gia vị thấm đều khoảng vài lần và đậy nắp lại nấu với lửa nhỏ 30 – 45 phút.
Bước 7:
– Cuối cùng, chỉ cần thêm ít hành lá và ớt tươi cắt nhỏ theo ý thích là chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi!
Thịt cá mềm ngọt, tách rời khỏi xương cực dễ luôn!
Nguồn: Maangchi
