Học ngay cách làm mochi dâu trong veo, món tráng miệng nổi tiếng từ xứ sở hoa anh đào.
Mochi nước (Mizu Shingen Mochi) là một món tráng miệng hấp dẫn từ đất nước mặt trời mọc với hình dáng như một giọt nước khổng lồ cùng vị ngọt vô cùng thanh mát và tinh tế. Nếu nhìn thoáng qua bạn sẽ lầm tưởng đây là một viên thạch to vĩ đại nhưng nó lại là món tráng miệng nổi tiếng của Nhật Bản. Chúng mình có thể cải tiến viên mochi trong veo này bằng cách cho thêm một quả dâu vào giữa sẽ ra vị chua chua mát mát từ dâu và mochi. Giờ thì bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm mochi dâu:
– 100ml nước
– 4gr bột agar
– 1 hộp dâu tươi
– Đường (tuỳ khẩu vị)
Dụng cụ:
– Nồi, khay, cốc đế tròn
Cách làm mochi dâu:
Bước 1:
– Đầu tiên, các bạn cho bột agar và nước vào khuấy đều lên cho tan hết bột (cho thêm đường tuỳ khẩu vị).
*Lưu ý: Bạn đổ nước vào từ từ rồi khuấy lên chứ đừng đổ hết nước vào một lúc nhé.
Bước 2:
– Bật bếp và đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì bắc ra.
Bước 3:
– Lọc hỗn hợp vừa sôi cho đến khi nguội để lấy được phần nước trong nhất.
Bước 4:
– Xếp cốc ra và đổ nước vào từng cốc.
*Lưu ý: Nhớ đổ nước cao khoảng 2cm thôi để còn chừa cho dâu ở bước sau.
Bước 5:
– Bây giờ bạn cho từng quả dâu vào cốc rồi rót nốt phần nước còn lại vào. Sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 6:
– Cuối cùng, lấy khay ra và nhẹ nhàng xoay cốc là chúng mình đã có những viên mochi dâu trong veo đẹp long lanh rồi.
Dùng dao xắt đôi viên mochi dâu ra và thưởng thức ngay nào!
Nguồn: MonsterKids
