Không cần phải ra tiệm để thưởng thức chè trái cây kiểu Đài Loan thơm ngon trứ danh, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món chè này tại nhà.
Để làm chè trái cây Đài Loan bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
150ml nước cốt dừa
15ml sữa đặc
15g đường
30ml nước
Trái cây các loại (dưa hấu, dưa bở, xoài)
Phần khoai môn:
200g khoai môn
70g bột năng
15g đường cát
15g nước
Phần khoai lang:
200g khoai lang
100g bột năng
10g nước
Phần khoai tím
100g khoai tím
50g bột năng
10g đường cát
10g nước
Cách làm:
Bước 1
Khoai môn, khoai lang, khoai tím sau khi gọt vỏ thì cho vào nồi hấp chín (khoảng 20-30 phút). Tiếp đến, cho khoai ra tô nghiền nhuyễn riêng từng loại. Sau đó cho bột năng, đường cát và nước vào nhào cho đến khi thành một khối dẻo mịn.
Bước 2
Lúc này, bạn sẽ có ba viên bột với ba màu sắc khác nhau. Lăn riêng từng viên bột thành đoạn thuôn dài rồi cắt khúc tầm 1-1,5cm.
Bước 3
Sau đó bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc viên khoai, đến khi chuyển màu trong và nổi lên mặt nước thì bạn với ra tô đựng nước lọc. Tiếp tục chuẩn bị hỗn hợp sữa dừa: cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và nước lọc vào tô khuấy đều.
Bước 4
Dưa hấu, dưa bở, xoài cắt hạt lựu sau đó trình bày ra bát cùng với viên khoai dẻo và đá dăm. Nếu thích, các bạn có thể ăn cùng đậu đỏ hầm và các loại thạch. Cuối cùng, rưới hỗn hợp sữa dừa lên nữa là chúng ta đã hoàn thành món chè trái cây Đài Loan rồi đấy!
Chè trái cây kiểu Đài Loan là món chè đang cực kì “hot” và được giới trẻ “kéo nhau” đi ăn rất nhiều. Món chè này nổi tiếng với từng viên khoai dẻo thơm cùng sữa dừa béo ngon, ăn là ngất ngây! Nhất là khi kết hợp cùng trái cây tươi ngon, vị thanh mát của hai loại dưa và chút thơm lừng khó cưỡng của xoài, món chè sẽ lại càng hấp dẫn bội phần!
Chúc các bạn thành công với cách làm chè trái cây Đài Loan này nhé!
