Cùng có kết cấu giòn rụm, hương vị ngọt ngào thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhưng bánh quẩy Churros có hình dáng “thon thả” hơn so với bánh quẩy Việt Nam và thường được phục vụ kèm với sốt. Còn chần chừ gì mà không bắt tay thực hiện món ăn mới lạ này ngay thôi nhỉ!
Nguyên liệu làm bánh quẩy Churros:
– 200ml kem tươi
– 5g bột quế
– 7g vanilla
– 80g chocolate
– 200ml nước
– 50g bơ nhạt
– 235g bột mì
– Muối, đường, dầu ăn
Cách làm bánh quẩy Churros:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn đun nước và bơ với nhau cho tới khi bơ tan chảy.
Bước 2:
– Tiếp đến, chúng mình trộn bột mì và ít muối trong một chiếc tô nhé.
Bước 3:
– Trộn bột cùng bơ vừa đun chảy lúc nãy và nhào đều.
Bước 4:
– Khi tạo thành khối bột quyện dẻo, bạn cho bột vào túi bóp kem và cất tủ lạnh 20 phút.
Bước 5:
– Trong khi chờ bột bánh, ta làm phần sốt này: Đun kem tươi, bột quế, vanilla và chocolate bẻ nhỏ trên bếp tới khi tạo thành sốt sánh mịn.
Bước 6:
– Bạn đun nóng dầu trong chảo, bóp nhẹ túi bắt kem để thả bột bánh vào và dùng kéo cắt để tạo hình cho bánh có độ dài vừa ý. Khi bánh chín vàng đều thì bạn vớt ra đặt lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu nhé.
Bước 7:
– Cuối cùng, ta lăn bánh qua một lớp đường và bột quế là hoàn thành.
Chấm cùng sốt chocolate và thưởng thức thôi!
Bạn có thể tạo hình trái tim cho churros khi chiên bánh cũng rất sáng tạo đấy!
Nguồn: Cooktube
